糞是勁，水是命”、“七十二行農為首，百畝之園肥當先”。近年施用農家肥和有機肥越來越受到人們的重視。農家肥的種類繁多而且來源廣、數量大，便于就地取材。但是糞不一定是肥，糞必須要經過發酵處理才可用，今天說說農家肥發酵技術：

有機肥料的特點是所含營養物質比較全面，而且比例合適，它不僅含有氮、磷、鉀，而且還含有鈣、鎂、硫、鐵以及一些微量元素。這些營養元素多呈有機物狀態，必須經過土壤中的化學物理作用和微生物的發酵，分解，使養分逐漸釋放，因而肥效長而穩定。另外，施用有機肥料有利于促進土壤團粒結構的形成，使土壤中空氣和水的比值協調，使土壤疏松，增加保水、保溫、透氣、保肥的能力。

農家肥必須經過腐熟才能施用

冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根爛。”未經腐熟的農家肥使用后會有很多問題，1、未經腐熟的農家肥往往含有大量的病菌蟲卵，容易引起果樹根系病蟲害，而且還會污染環境；

2、未經腐熟的農家肥養分多呈有機態，不容易倍果樹吸收，會造成肥料是損失；

3、農家肥在土壤中經過微生物分解和發酵時，會產生大量的熱量，容易燒傷果樹的毛細根；

4、農家肥在土壤中經過微生物分解和發酵時會吸收大量的氮素，造成果樹短期缺氮；

5、農家肥在土壤中經過微生物分解和發酵需要一個過程，造成肥效滯后，與果樹生長節奏和需肥時期難以一致，起不到施肥的目的，甚至造成不利影響。所以，農家肥必須經過腐熟才能施用。